街头奶茶制作工艺十分简单 品质令人忧

    随着气温回升，出门逛街的市民越来越多，现做现卖的街头奶茶尤其受年轻人的青睐。昨日，记者采访了解到，街头奶茶的制作工艺十分简单，部分奶茶销售点的卫生状况及质量并不乐观。业内人士表示，街头奶茶成本较低，多饮无益健康，消费者应谨慎购买。
    “天气太热了，3元钱就能买一大杯奶茶，价格也不贵，常温的、热的和冰的随便挑，拿着既能解渴又不耽误逛街。”当天上午，在市区某大型商场附近的一处奶茶销售摊点，正在等候购买奶茶的李小姐表示，现在的年轻人逛街时都爱买杯奶茶，至于卫生不卫生，并未怎么考虑过。
    记者注意到，这家销售点的摊贩在制作奶茶的过程中，未佩戴口罩、手套等任何防护措施，收银和制作也是同一个人完成。另外，在奶茶制作台面上摆放着很多透明的玻璃杯，里面盛有白色、红色等十几种不同颜色的粉末，分别标有原味、芒果味、草莓味等字样。据这名摊贩介绍，这些塑料杯里的粉末便是制作奶茶的原料———果粉。记者仔细一看，玻璃杯表面居然覆有一层灰尘，同时个别原料的盖子并未盖紧，里面的原料直接暴露在空气当中。
    随后，在另一家街头奶茶点，记者先点了一杯常温奶茶，然后详细观察了整个制作过程。只见工作人员先用勺子舀了2勺椰果粒和叫做“珍珠”的混合液体，放入一个奶茶专用塑料杯里，再加入1大勺调味用的果粉，从一个水壶中倒入乳白色的液体，然后用封口机封口，摇晃了几下，一杯奶茶制作完毕，整个制作过程不超过2分钟。当记者询问是否有加鲜奶时，工作人员说解释说：“没有鲜奶，我们加的都是酸奶。”不过，当问及其所加东西的具体成分时，她也并不清楚。记者还注意到，在奶茶外包装上并没有QS标识。
    一位从事食品行业的业内人士告诉记者，街头卖的奶茶大多不是牛奶和茶调配的，而是由奶精和其它的添加剂勾兑而成，建议消费者最好不要饮用这种饮品。