自从入了烘焙的坑，我家的东西是越买越多，家里的人越是越来越不喜欢吃外面的面包啥的了，小家伙班上的孩子过生日，家里都会送个蛋糕到学校一起庆祝，大家都欢天喜地的吃蛋糕，只有我家的坐在一边没兴趣，老师问他为啥不吃，他说，我要吃妈妈做的，班主任说一次蛋糕都没吃过，讲真，这个也挺尴尬的，但是，这也怪不了孩子，自己在家做的蛋糕、面包就是比烘焙店的好吃啊，用料货真价实，食材都是最好的，做出来哪能不好吃，在吃这件事儿上，我还是比较赞赏他的品位的，就是老母亲会比较累。
前两天看电视的时候看到有小朋友吃香肠卷，就跑来跟我说，妈妈，我要吃面包，我说不会，他说，那你做个会的香肠面包，然后没事儿的时候就跑过来，往厨房探个头，说妈妈，你啥时候做面包啊，儿子肚子饿了，一个小时跑来三五趟，赶紧的去揉面、发面，一会儿还要交差呢，忙活了小半天，烤了六个面包卷，爸爸一个，妈妈一个，他一个，隔壁弟弟两个，还剩两个死活护着，说明天早上跟爸爸一起吃，正好我也省事儿了，面包、蛋糕这些提前做好，第二天当早餐确实快手又简单，营养也不差。
【肠仔包】
食材：高筋面粉250克、奶粉10克、白糖20克、盐4克、酵母粉4克、水160克、橄榄油20克、烤肠6支、鸡蛋1个、黑芝麻少许
做法：1、面粉、奶粉、白糖、盐一起拌均匀，酵母粉用温水化开，缓缓倒进面粉里用筷子搅成絮状，看不到面粉。
2、面包机用揉面程序，将面絮揉成柔软的面团。
3、少量多次的加入橄榄油，继续揉至扩展阶段，用手可以轻轻拉出膜。
4、放在玻璃碗里面，盖上保鲜膜，放在室温下发酵一到两个小时，面团发酵到两倍左右大小。
5、发酵好的面团拉出来，排气、分割成六等分，放在一边静置十分钟待用。
6、松弛好的面团，用擀面杖擀开呈椭圆状，放上烤肠，在面团末端切口。
7、自上而下卷起，收口捏紧，摆上烤盘。
8、放在温暖湿润的地方最终发酵至1.5倍大，表面抹上一层鸡蛋液，撒少许黑芝麻。
9、烤箱170度上小火，预热5分钟，放在中层烤25分钟，出炉移至冷却架稍稍放凉就可以吃了。
温馨小贴士：
1、不同的面粉吸水度不一样，注意调整液体的用量。
2、每家烤箱的脾气也不一样，温度还是要自己调节，家用的小烤箱160度左右差不多，商用大烤箱那就要调到180度左右了，烤面包的时候也可以自己看一看，面包完全鼓起来，表面焦黄就可以了。
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