民勤县地处甘肃河西走廊东北部，石羊河流域下游，为甘肃省武威市下辖县，被誉为中国肉羊之乡。在县城内，有一条长390米长名为“苏武沙羊”的美食街，为当地人和外地游客提供了品尝当地美食的去处，也使这里的夜晚格外热闹了起来。
走进这里时，正值美食街开业不久。夜晚，美食街上人头攒动，前来逛街的当地人和游客三三两两来到这里寻找自己想吃的美食。据称，这条美食街有餐饮摊位48个，可同时容纳2400余人就餐。
民勤县是全国最为干旱、荒漠化危害最严重的地区之一，这样的地理环境，造就了这里生长的瓜果特别甜。走进美食街一家展示当地特产的水果副食店，一块牌子吸引了视线，就是民勤县被世界中餐业联合会授予“中华苏武沙羊美食之乡”称号。还是第一次见“世界中餐业联合会”这样的名称，不知道是个啥机构。
作为“中国肉羊之乡”“中华苏武沙羊美食之乡”，走在不长的美食街中，许多当地特色美食让人眼花缭乱。晚上一行人选择不去餐馆在这条街上品尝当地特色。走过不大的街，感觉这里最吸引人的除了价格便宜，就是意外发现美食街上的所有制作销售餐饮的工作人员，在制作过程中，全部佩戴着手套和口罩。
这是一家卖“唐太宗油糕”的，1块钱一个，现炸现卖。油糕是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中有描述。看到做油糕的大姐们全部戴手套佩戴口罩操作，十分讲究。
由于刚出锅的油糕金黄诱人，吃起来又甜又软，加上价格便宜，成为美食街上生意最好的店之一。
民勤地理位置特殊，养羊历史久远，各种烤全羊、羊脖子、清汤羊肉、羊肉垫卷子、炕羊肉、羊肉面片、炒不拉等让人眼花缭乱。走在街头烧烤店，发现所有商户全为手套和口罩配置。有些更为讲究的商户，则穿白大褂，戴着厨师帽子。
这是一家制作牛奶鸡蛋醪糟的摊位，10元可以买到加2个鸡蛋新做的热乎乎的鸡蛋牛奶醪糟。特别在此买了一杯，2位佩戴手套口罩的摊主非常热情。
近年行走各地，除了偶尔见过四星五星级酒店的大厨穿过厨师制服戴过口罩，说实话，真的很少在一些美食街或路边摊看到有操作者戴过手套口罩。和卖牛奶鸡蛋醪糟的2位女士聊天，问她们为何都要戴手套和口罩，她俩说这是公司统一规定的。原来，这条街由一家公司统一管理，必须要求这样做的，这也难怪了。
2020开年，口罩成为当下每个人预防疾病的救命口罩。忽然想到我们的餐饮业，未来，是不是所有地方的美食经营者都应该加强管理，像民勤人一样手套加口罩配置呢？这是为自己健康负责，也是为他人负责。我是外行，不知餐饮业过去对这方面有没有硬性要求。
